女性編集者の綴るインテリア日記。
by tomoko291
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秋口のお料理教室

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今月は写真がイマイチだったので
封印しようかと思っていたお料理教室レポ。

切干大根やひじき、はだか麦などなど
乾物をつかってのヘルシーメニュー。
さっそく作ってみたところ、けっこう評判がよかったので
予定を変更してご紹介。


●芽ひじきと魚介のサラダ
サラダのグリーンやコーンのイエローを引き立てる
黒のお皿。ひじきの黒とリンク。洋服のコーディネートと同じ発想である。
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●車麩の煮物
子供っぽくならないポイントは、オクラを斜めにあしらい、
全体的に高さを出すことだそう。これはちょっと失敗例↓
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●切り干し大根と塩豚のグラタン
プリンちゃんのようなオーブンウエアだったが、ホクホクした感じがアップ?
ワインともマッチする濃厚なお味。
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●もちキビを使った春巻き
タレを入れた小さい陶器。夏はガラス製のものが活躍したが
これからの季節はこんな味わいのある陶器の器にシフト。
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私も大好きなタイトゥーのプレートを組み合わせた
こっくりとしたテーブルコーディネート。
ちなみにタイトゥーの正規輸入代理店の銀座ブルーメ青山ツインタワー店では
9月25日~29日まで、ワゴンセールを開催するそう。
ご興味のある方はぜひ。


レシピもあるので、興味のある方はご連絡ください。
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by tomoko291 | 2007-09-17 17:58 | □Cooking
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